17 mars 2009
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14:15
Rien de tel qu'un beau soleil pour nous donner envie de ressortir la plancha.
Toinou avait envie de pommes de terre au four, je les ai accompagnées de poisson grillé, ça équilibre comme ça et puis c'était dimanche !!!
1 kg de filets de lieu noir,
300 grs de crevettes décortiquées (soit environ 350/400 grs).
Pour la marinade :
le jus de 3 citrons,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1/2 cuillère à café de piment d'espelette,
du sel.
Pommes de terre au four :
Des pommes de terre grenailles,
du gros sel (de guérande pour nous),
de l'huile d'olive,
du thym.
Couper les filets de poissons en cubes, y ajouter les crevettes et verser la marinade en remuant délicatement.
Laisser au frais au moins 2h00.
Laver et couper les pommes de terre en deux, verser une cuillère d'huile d'olive sur une plaque de cuisson, bien l'étaler à l'aide d'un sopalin ou d'un pinceau.
Pour la petite histoire, je me sers d'une demie pomme de terre ;-)))
Disperser la valeur d'une cuillère à soupe rase de gros sel et autant de thym.
Poser les pommes de terre, faces coupées contre le plat et faire cuire à feu doux environ 45 mns.
Faire chauffer la plancha (ou une poële), égoutter rapidement les morceaux de poissons et faire cuire.
Toinou avait envie de pommes de terre au four, je les ai accompagnées de poisson grillé, ça équilibre comme ça et puis c'était dimanche !!!
1 kg de filets de lieu noir,
300 grs de crevettes décortiquées (soit environ 350/400 grs).
Pour la marinade :
le jus de 3 citrons,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1/2 cuillère à café de piment d'espelette,
du sel.
Pommes de terre au four :
Des pommes de terre grenailles,
du gros sel (de guérande pour nous),
de l'huile d'olive,
du thym.
Couper les filets de poissons en cubes, y ajouter les crevettes et verser la marinade en remuant délicatement.
Laisser au frais au moins 2h00.
Laver et couper les pommes de terre en deux, verser une cuillère d'huile d'olive sur une plaque de cuisson, bien l'étaler à l'aide d'un sopalin ou d'un pinceau.
Pour la petite histoire, je me sers d'une demie pomme de terre ;-)))
Disperser la valeur d'une cuillère à soupe rase de gros sel et autant de thym.
Poser les pommes de terre, faces coupées contre le plat et faire cuire à feu doux environ 45 mns.
Faire chauffer la plancha (ou une poële), égoutter rapidement les morceaux de poissons et faire cuire.
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